鰐梨ってなぁーんだ？

と、キャラにもなくかわいく書き始めてみました。てへ←やめんかぃ

いつも美味話で賑わっている、fukuさん宅「福家荘」。
ここで、管理人fukuさんが放った衝撃のトリビア。

「007の昔本では、ボンドは鰐梨を食べカクテルを飲んでいる」




「鰐梨を食べ･･･」

「鰐梨を食べ･･･」




なんすか！　そのキテレツな食べ物は。てか、食べ物なんでしょうか本当に。クロコダイルペアーですよ。「鰐」ってソラで書けませんよ私。

*　ウィキペディアによると、英名も「アリゲーターペアー」なのだそうですが、
そんな表記アメリカで見たことないっす。

やたら画数の多い、この漢字２字の実態はなんとコチラでした。
へぇ〜っ。知りませんでしたよ。ありがとう、おふくさま。脳細胞もぴちぴち喜んでるよ。
確かに似てるっちゃ、似てるよね。形も洋梨だもんね。
オットもびっくりひっくり返ってましたわ。ふっふっふ。勝った←何？

というわけで調べてみますと、あの「ほぼ日」にこんなページがございました。
ずずずーーっと下に行くとですね、鰐梨並みにすんごいヨメナ語（「声に出して読めない日本語」ですって）が出てくるんですよ。おもしろいですよー。
上から６番目や11番目に、漢字があることにも驚き。あ、もしや台湾辺りから漢字ごと輸入した、なんて理由でしょうか？　謎だわー。
なんとか読めたのは13種。明日になったら、またオットで試してみます〜。

オイシイ、OYSY

久しぶりに、オットとおそとごはん。
うちはエスニック料理好きなので、大抵タイ料理屋かインド料理屋なのですが
今回は珍しくお寿司屋へ。
以前から気になっていた「OYSY」です←オイシイと読むのだ

本店はダウンタウンのかなり南で、ちょっと二の足を踏んでいました。
この２号店は街の真ん中。ガラス越しに見る店内は、いつもアメリカ人でいっぱいです。
純和風ではなく、さらりとアメリカナイズされてる雰囲気が、こっちの人にはちょうどよいのかな。私も気に入ったですよ。



まずは、Sushi Platter。
シェフ（板さん）おすすめのネタです。写真が暗くてすんません。
巻物はいわゆるカリフォルニアロ〜ル。結構好きなんですよね、私。
「スシポリス」なるものが話題になったけど、こういうアメリカ生まれのsushiだって
おいしいと思うけどね←しかし、卓袱台ひっくり返したくなる日本食は、やはりあるのだ･･･

合間に、熱燗をちびりちびり。いや本当は、ゴクりゴクり(笑）。



こちらは、鮪、はまち、鯛、甘えび。
おいしいです。欲を言えば、シャリがもう少しほろっとしてほしいとこだけど、シカゴですからそんな贅沢は言いません。と書くと無理やり満足してるみたいですが、いえいえちゃんとおいしかったってば。

他にはArizona Summerという太巻き（Makiと書いてあります）を。
チリソース、ハラペーニョ、コリアンダーなどの入った創作寿司。辛かった〜。

満足してお店を後に、次のムフフ♪な場所へ向かったのでした。

お客さん！　今日はもういっちょネタが入ってますよっ>>

March to Miami

ベアーズ、スーパーボォォーール！！

本日21日、小雪舞い散る氷点下のシカゴソルジャーフィールドで、アメフトのNFCカンファレンス・チャンピオンシップが開催されました。
地元ベアーズ対ニューオリンズ・セインツ。ベアーズが39対14の大差でセインツを下し、なんとっ！　
Super Bowl進出です。ひゃっほぉ！！

「大差」といっても、なかなかハラハラの試合運びでした。
16対７とリードのまま後半を迎えたものの、３rdクウォーターの16時半過ぎ、セインツのブッシュ選手があれーーっという間に88ヤード独走、タッチダウン。
鮮やか！　ここで16対14と一気に差が縮まってしまいます。

ベアーズQBのグロスマンも何度もパスが通らず、ボールがすっぽ抜け。
えぇい、どうしたのじゃ！　おぬし、ハラ痛でもおこしたか！←サムライ眉毛のグロスマン。時代劇が似合うと思うのよ

しかし、後半蘇ったかのようにパスが通るようになり、見事優勝。
マイアミへの切符を手中に収めました。ばんざーーい。

そう、今年のスーパーボウルはマイアミ（去年はデトロイト･･･寒そうだったよ）。
記事タイトルの「March to Miami」。これは、ローカルニュース局CLTVで毎日やってる、ベアーズコーナーの名前であります。ふふふ。
クマ軍団が決勝戦に進むのは、1985年優勝時以来。
ホワイトソックスの88年ぶり優勝には及びませんが、スーパーボウル「出場」だけでも21年ぶりで、シカゴアンは盛り上がっているのです。

でも、正直セインツにも同情。
ニューオーリンズといえば、ハリケーンのカトリーナ。あの壊滅的被害の後、奇跡のがんばりでここまで上がってきたんですよね。
それまで超よわよわチームだったそうだから、優勝なんてことになれば「全米が泣いた！」的ミラクルストーリーだったはず。
新聞にも、
「セインツのおかげで、自分も希望がもてたんだ」
と地元の人のコメントが載ってて･･･うるっときました。

そのセインツファンのみなさま。
はるばるシカゴまでやってきて（九州-北海道くらいの距離ですよー）、週末街をそぞろ歩いてらっしゃいましたよ。ユニフォーム着てるから、すぐ分かる♪
今は負けてガックリだろうけど、よくやった！と地元の人達に伝えてあげてくださいましー。

さぁ、決勝は対コルツです（これも手に汗握る試合だった･･･コルツとペイトリオッツ）。
クマ対子馬。強いのはどっちだ！？

写真はTV観戦のおとも。
てけとーレシピのサルサ、ワカモレで、トルティーヤチップスをむしゃむしゃ。止まらん･･･。

「ぱら式。」Para-sukeさんの記事もアツいです！

南部風フライドチキン

ある日の晩ごはんです。

* チキンスープのピラフ←形がヘン（笑）
* 南部風フライドチキン
* アボカド豆腐
* イエローベルペパー（黄パプリカ）のスープ

アボカド豆腐は、キッチンひめさんのレシピをまねっこ。の、つもり。
えぇと、こんなお写真があったと思うのですが･･･記憶が曖昧でスミマセン。
何度か我が家の食卓に登場しています。
おいしいです！　いいお塩とオリーブオイル、バルサミコ酢で、ごちそうさま♪

うちはノー揚げ物の家ですが（私が食べるの＆作るの苦手なので）、たまには変わった唐揚げも作ろうということで、「南部風フライドチキン」。
参考にしたのは「コリスイン」さんとか、こちらのページとか、いろいろ。
「南部風」の定義が何なのか、レシピによっていろいろなので、
自分が「きっとこれは必須」と思う落としどころだけピックしました。

* バターミルクに鶏を漬け込む←ヨーグルトと牛乳で代用
* パプリカ（スパイス）を使う
* 衣は小麦粉とコーンミール
* 低温でゆっくり揚げる

使用したパプリカはハンガリーのお土産。ハンガリー料理には欠かせないものだそうです。
このセットにも、スパイシーなのとマイルドなの、２種類のパプリカが入ってます。
一緒に入ってた木の壁掛け（まな板風？）も、素朴でかわいらしい。

普通のぴり辛ともまた違う、複雑、かつまろやかなフライドチキンでした。
でもこれって、ハンガリアンになっちゃったのかな。
本場の南部風も、１度食べてみたいもんです。

形から入っちゃダメ

仲よしの友人を招いて、まったりおしゃべり＆DVD鑑賞会。
写真はそれ用に焼いたおやつです。

手前から、ビスキュイ・ド・サヴォワ（これが問題･･･）、これに添えるクリームとラズベリーのシロップ煮、スノーボール２種、ブルッティ・マ・ブオーニというヘーゼルナッツのメレンゲ菓子。

ビスキュイ・ド・サヴォワの型は「カテドラル」です。
先日アウトレットに行った時のこと。
キッチン用品店でシリコン型カテドラルが目に留まり、
おー憧れのノルディック・ウェア！　こりゃ連れて帰らねば！のイキオイでゲット。
安く買えたよ〜♪とほくほく帰ってよく見たら、Hamilton Beachという会社の製品でした･･･。よく読め自分ー。
ちなみに、ノルディック・ウェアで１番人気と思われる薔薇型も、Hamilton Beach製で同じものが売られてました（でも、薔薇型はあんまり好みじゃない私）。

で、肝心の味はですね。
うーん･･･どうなんだろ。底は綺麗な焼き色で、結構ビスキュイぽかったものの、
山の部分がいまいち。
焼き色薄いのに硬めで、ほろっと感が出なかったのです。
ダメダメじゃん〜、納得いかないものをお客に出すなんて（瀧汗）。
一応、同じレシピで練習しといたんですが、本番がぁ･･･あうあう。

自分、「形から入る」タイプなのです。
型見て、これ！と飛びついたものの、今回は腕が追いつきませんでした。
友達は喜んでくれたけど、もっとおいしくできただろうと思うと、内心冷や汗。すみませんすみません。
人様に出すなら、やっぱり手馴れた型とレシピのお菓子でなくては。
鉄則を破ってしまい、猛反省中です。

焼く前にネットで調べると、シリコン型は金属型より熱伝導が悪いとのことでした。
長めに焼いたり、天板熱しておいたり、工夫したんだけどなぁ。
焼き色をつけるため、型から取り出して再度焼く、という意見も見られたので、
次回のリベンジで試そうかと思っとります←もちろん、自家消費用です〜