メープルシフォン

友達にお願い事をしたお礼に、オレンジピール入りメープルシフォンケーキを焼きました。
「おいしかった！！！！！」と「！」いっぱいの、照れちゃうくらいストレートなThank Youメールをいただきました。こっちこそ、センキュー



メープルシロップ・あんど・メープルシュガー使用です。
メープルはカナダの専売特許と思ってましたが、このシュガーは米ペンシルバニア州生まれ。
先日ボストンへ行った時も、地元産メープルシロップを見つけたし。アメリカの北の方には大きな楓工場があって、甘〜い香りを撒き散らしているんだろうなー。。。 ←うっとり妄想中

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シフォンケーキはアメリカで発明されたものだから、あちらにゃさぞかしたくさんあるのだろう。
そう思ってました。渡米前は。

でも、今まで見たことないんですよねー。

似て非なる「エンゼルフードケーキ」なら、そこら中にあるんですが。
ドーナツ型のスポンジケーキで、見た目はシフォンそっくり。
天使のように真っ白な生地だからとか、天使のリングみたいとか、卵白だけで作るので、低カロリーの（天使のように）素晴らしいケーキだからとか、その名の由来は諸説あるようです。
一方、チョコたっぷりの「デビルズケーキ」も。見た目真っ黒だからってのもあるけど、カロリーを気にするアメリカ人には、「悪魔のイケナイ誘惑」ってとこなんでしょね。
その葛藤、分かるよーー（涙）。

ありがたい名前のわりに（？）、スーパーでわりと無造作に売られている天使ケーキ。１度手を出してみたものの･･････。

ま、２度目はいいっす（笑）。

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シフォンのレシピは、1920年代、とあるセールスマンが編み出したものだとか。
これを買い取ったのが大手ベーキングブランドBetty Crockerなのですが、ここのサイトも圧倒的にエンゼルフードケーキのレシピの方が多いのよねぇ･･･。
シフォンよ、あなた本当にアメリカで生きてるの？　→Betty Crockerのシフォンレシピはこちら

ストロベリートマト

ここのところ、学校のペーパー（小論文）提出が続いたり、それに基づくディスカッションがあったりで、精神的にゾンビな私です。
へっ、晩ごはん？？　オットごめんっ、１人でなんか食べてくださーい。

と部屋にこもっていると、オットがふらっと家を出る気配。数分後、Panda Expressのごはん・おかず詰め合わせ２人分の入った袋を手に提げて、帰ってきました。
ありがと〜（涙）。落ち着いたら、腕によりかけてごはん作るからねぇ･･･って、その日が来るのはいつかしらん。はふぅ。

* Panda Expressは、アメリカで必ず見かける中華ファストフードのチェーン店。
「No MSG（化調不使用）」と謳っているわりに、素敵にジャンクなお味です *

ところで、先の記事でちょこっと書いた「ストロベリートマト」。
甘ずっぱさが気に入って、調べてみました（ペーパー書く前ですが・汗）。なんとこれ、トマトではなく「食用ほおずき」だというじゃあーりませんか。



どう見たって、真っ赤なプチトマト。でも日本で出回っているものは、ほおずきらしいオレンジ色のようです。
アメリカと日本では指すものが違うのでは、と思ったけど、学名見ても同一種に間違いなさそう。じゃ、これも紙風船みたいな嚢に包まれてたの？　
なんだか混乱してきましたよ･･･。

アメリカで「なんじゃこりゃ！」とびっくりした野菜に「tomatillo」というものがあります。外見はほおずき。中身はグリーントマトそっくり。
これもストロベリートマトと近縁種。というより、どちらもほおずきの一種ってことか･･･うーん、ややこしい。

tomatilloはメキシカン野菜コーナーに置いてあるので、メキシコ料理に使うんだろうなーと思いつつ、食べたことはありません。これも甘ずっぱいのかな？



ストロベリートマトで、メキシカン風サラダ。
ブラックビーン（フリホーレス・ネグロ）、レタス、玉ねぎ、チリ、そしてコリアンダー ←必須！　
長粒米をうすく塩して炊いたものを混ぜると、さらにメキシカン度アップです。
結局、食べておいしけりゃウレシイ♪という、単純思考の私なのでした。

うちごはん

ある日の晩ごはん。
アメリカの家庭の照明は、蛍光灯ではなく白熱灯なので、調整しても写真が黄色っぽくなってしまいます。みんなカレー味に見えるぞー。

・　カリフラワーと鶏、エビの中華風炒め
むきエビはTrader Joe's。いつもお世話になってます。

・　アボカドとトマトのサラダ
オリーブオイルとお醤油、ホワイトビネガー、黒胡椒。
トマトは「ストロベリートマト」という品種。
房になって売られてました。その名のとおり糖度が高く、ぎゅっと濃い味でした。


・　レタスと豆腐のスープ
コクと辛味つけに、香辣腐乳をちょっぴり溶き入れてます。
あまり入れるとオットに嫌がられそうなので（クセのある食べ物苦手な人なのです）、隠し味程度に。
最初の一口をすするオットを、じっと観察。眉根が寄らなかったところをみると、この味で大丈夫みたい。よかったよかった。

２人でその日の出来事、お互いの授業のことなど話しながら、ゆっくり食べました。ごちそうさま！

ぴよこなPeeps

ぴよこ食べましたよ。



これは先の記事に書いたイースター用マシュマロ。ちーぷ感あふれる駄菓子です。
東京（博多？）銘菓「ひよこ」みたいと思ったら、意外に下半身がむにょーん。ちょっとヘビ系？
なにせ色が素晴らしいもんで、味見にもちょいと勇気がいります。おそるおそる、一口。かぷり。
ちゃんとマシュマロで、ほっ（ナンだと思ってたのだ？）。でも口中にケミカルなじゃりじゃりが残るあたり、期待通りのちーぷさですね、こりゃ。

実はこのぴよこ達、アメリカではかなり有名な駄菓子でした。びっくり →「Peeps」

まぁ！　なんてポップなHPでせう
イースターぴよこマシュマロには50年の歴史があってファンも多く、ブランドのPeepsに至っては、非公式ながら関連サイトが200以上もあるんですって。
ハロウィンやクリスマス用マシュマロもあるのですね。前記事のピンクうさーずも、Peeps製品ですしね。

しかし、こういうレシピ↓のセンスはさすがアメリカ。「綺麗！」と思っちゃう私は、もうヤバいのかしらん･･･（*　pdfです）。
Egg In Nest

Peepsでジオラマを作っちゃえ！なコンテストもあったらしいし→　こちら　すげー。

* おまけ *

リンツのイースターバニーチョコを撮っていましたら、


↓


ああっ、何するんだ。やめなさい！
卵のひもに、興味津々のS（仮名・猫)。この後テーブルから落としてくれましたよ･･･。
チョコには気づかないのね（紙剥いてないしね）。

イースター

本日８日、日曜日は、イースターだったのです。





３月のカレンダーに変わった辺りから、早くも街は卵やうさぎであふれ出します。
卵はイエス様復活の象徴で、うさぎは多産のシンボルでしたっけ。
まぁなんであれ、かわいくてめでたいもんは縁起がイイのだ。今年はきらきらのイースターエッグなぞ、買ってみるのだ。

スーパーには、イースター用のチョコ特大袋がいっぱい。子供達に配るのかな？
一時期、イースターのお菓子とセント・パトリックス・デイの緑グッズ、ユダヤ教の過ぎ越し祭用matzo（パン）パーティーパックがスーパーの同じ場所にわんさと詰まれ、みんな時期が近いとはいえ不思議な光景だよなぁと、半ば感心して見ておったです。





去年はクリスチャンの友達と、学校のミサに出席。今年はイースターホリデーにかこつけて、オットと旅行に出かけてました。
オットの友達を訪ねつつ、東へ東へ一直線！･･･と進んだら、なーんと４月なのに寒の戻りで雪まで降る番狂わせ。これじゃ、うさぎも巣穴に戻っちゃうよねぇ（うさぎって冬眠するんでしたっけ？）。





↑のぴよこといい、かわいいのか微妙な動物シリーズ。一応、お菓子。
いくらめでたくても、ショッキングピンクなうさはいかがなものでしょう。ショッキングイエローや、ショッキングパープルなうさーずもいたので、まだこのうさずはまともに見えますが。
しかし、目がイタイですね･･･orz

こんなイースターもの、どれもWalgreensで１ドル足らずでした。
まともな（？）イースターうさチョコといえば、Lindtのバニーちゃんが美味だったなぁ。