ホワイトアスパラ

明日28日はメモリアルデー（戦没者追悼記念日）。アメリカの夏はこの日から、と言われる国民の祝日です。

夏の幕開けらしく、今日のシカゴは爽やかないーいお天気！　
シカゴ川沿いのビル群は川面を映してきらきら輝き、ミシガンアヴェニューには観光客がいっぱい。名物のポップコーン屋さんからは店の外まで行列があふれ、緑濃い路上の木陰ではタップダンサーが宙を舞っています。

これからの数ヶ月、シカゴはまぶしいくらい美しくなるのです。

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お店に並ぶ野菜も、初夏ものにチェンジ。ホワイトアスパラを買いました。

実は私の故郷は、日本におけるホワイトアスパラ缶詰の発祥地なんですが（えぇと、ひろーい意味で故郷･･･ってことで）、小さい頃はコレ大っっ嫌いだったんですよね。
親戚の家で初めて食べたら、エグみが強くてねちょねちょで。好き嫌いない子供だったのに、トラウマになるほどダメでした。

それ以来すっかり忘れてたホワイトアスパラですが、最近は生も出回り、「食い意地っぱり」の私としては非常にソソられる食材だったのです。



包装紙に注意書き。
根元から1/2インチ（1.2cm）ほど切り落とし、ピーラーで全体の皮を剥いて塩茹で。グリーンアスパラより時間をかけて、柔らかく茹でる。これはmade in ペルーですって。
アメリカでもホワイトアスパラは珍しい。お気に入りの食ブログ「Cooking with Amy」でも、最近までヨーロッパでしか見られなかったと書いてます。
セオリー通り塩茹でして、バターを絡めたり、パスタにしたり。独特の香りと自然の甘みがおいしく、すっかりファンになりました。

↑の写真は、「散歩絵」さんのアイディアをいただいて、ひめさん式苺シロップをかけたもの。
アスパラに苺！？と思ったけど、苺とバルサミコ酢がアスパラのほろ苦さをひきたてて、目にも舌にも美味なる一品。これはいいですねー。
皮もだしが出るとのことなので、茹で汁にマッシュルーム・塩胡椒でスープに。なかなかイケます。

今だけのごちそう、ホワイトアスパラをもっと楽しまなくっちゃ！



春夏野菜といえば、へぇーと思うものが並んでいたり。
去年の今頃買ったものですが、fiddlehead fern。
ゼンマイとかこごみと訳されてます（辞書によって違うのだ）。fiddleはバイオリン。バイオリンのheadみたいなfern(シダ）ってこと。なるほど！　この時は、たしかおかかと醤油で食べたような･･･日本人だなぁ（笑）。

そら豆もfava beanの名前で売られてます。日本っぽいと思い込んでた野菜がちゃんと英名で売られていて、初めて見た時はびっくりでした。

苺のハッピーマリネ

先日の苺の続き。
１パック（450g）の半分は、ひめさん式マリネにいたしました。
バルサミコ酢と砂糖で漬け込み、漬け込み。



うもーー！！ ←うま過ぎて思わずあがる雄叫び

シロップをバニラアイスにたらりとかけて、キャラメライズドピーカンナッツをぱらぱらしたら、もー天にも昇るうまさ。
しずみんさん式シロップが乙女ちっくな味だとしたら、ひめさん式はまったり大人の味。バルサミコ酢の芳醇さが苺にぴったりなのです。
コラボ with アイスで満足した翌日、今日も食べちゃお♪と冷蔵庫を開けると･･････ナイ！！
ないない。苺マリネの大きなガラス瓶が、どこにもないよー？？？

･･･冷凍庫のアイスの隣に、なぜか鎮座してました（寝ぼけた自分が置いたんだろがっ）。
泣く泣く解凍。でも味は変わらず。苺もぐずぐずにならなかったよ。

写真では、瓶に対して苺の数が少ないように見えますが。
アメリカの苺は、巨大なのです。中には、小ぶりトマトくらいのものも。ほんとよ。
でも味はねぇ〜（無言）。
いや、日本の農家の方々の研究熱心さには頭が下がりますよ。とよのかとか女峰とか、あんな甘くて瑞々しい苺、アメリカにゃぁないのだっ！！

ガタイはいいけどイマイチな、めりけん苺（泣）。でもFarmers Marketではおいしいのがあるかもしれないと、密かに期待してます。


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シュレック３

観てきたよっ！　しかも初日！（昨日・5/18）

今回も最高に笑えて超楽しい、シュレックワールドでした。
シュレック２の後、首をろくろにして続編待っていた甲斐があったわーん。

何がそんなにトリコにさせるかって、「長靴をはいた猫 Puss In Boots」ですね、私の場合。
あのうるうる目。ちっこいくせにキザ男。キャラにぴったりな、スペイン語なまりの英語（声がアントニオ・バンデラスなので）。たまにセニョールなんて言っちゃうとこなんて、もうもう。
かーわーえぇぇーーー

だからPussの出ない１よりは、断然２ or ３なのです。２から観始めた、ってこともありますが。

もう１つの理由は、大人向けギャグたっぷりなとこ。「エロ」って意味じゃないですよん。
フィオナ姫の王国「Far Far Away」がまるっきりハリウッドだったり、スタバがあったり。ツェッペリンの『移民の歌』（爆笑！）が出たり。
かくし絵みたいに「あ、これ！」って見つけるのが楽しい。子供より楽しめるんじゃないかなー。

今回のストーリーは、爽やか高校生ドラマ風でした。もっと踏み込んでほしい気もするけど、１時間30分じゃしょうがないか。
生徒達のしゃべり方も「こんな若者（？）、いるいるー」って感じ。「totally」連発とか。やたらな語尾上げとか ←スミマセン、私もやります･･･いい大人なのに。英語できないくせに
アーサー（アーティー）の声がいかにもひよわなティーンらしくて、絵柄と声質が絶妙にマッチしてるなぁと思ったら、ジャスティン・ティンバレイクでした。ジャスティンは10代じゃないけど、配役うまっ！

今アメリカは、シュレックグッズだらけ。
私も、シュレック・ドンキー・Puss（これ、日本語吹き替えではなんて呼ばれてるの？　たんに「猫」？？）の絵のついたコーンフレーク大箱を買ってきて、毎日うひひとしてました。コワいね。日本の２倍はある大箱なんで、オットに大変いやがられました。うひ。

「Shrek 3」公式サイト(米版）には、シュレックレシピ（Parentsのとこ）なんてのもあって、にぎやかカラフル〜♪
もう１度観ねば、なのだ！


今年観た映画をメモメモ...>>

ルビーなシロップ

ちょっと前のこと。
いちごがセールでした。１パック１ポンド入り（約450g）が、99セントですよ。やっすー。　
買って帰って、早速懸案のアレをトライ。
しずみんさんのいちごのシロップです。むふふ。



。。。。。。うっとり。美しわー。

Brown Cow Farmのクリームトップヨーグルトに、たらりたらり。ルビーをたらり。
このヨーグルト、まったり濃厚なクリームが上に層になってます。いちごシロップと合わせたら、もう立派なデザートだよ。ストロベリーチーズケーキみたい。
いちごシロップは、乙女のように甘い香り。香りまで、ルビー色でした。

これが「だしがら」（笑）。いちご飴みたいね。
半分に切って、マフィンにのせて焼きました。
ハート模様のマフィンになったよ。きゅーと
めりけんいちごは、日本のもののようなほどよい酸味がありません。
このシロップも、レモンを足そうか迷ったけど、そのままで。
しずみんシロップとは違うだろうけど、これはこれで最高。

１ポンドもあるので、半分は別な用途に使いました。アレです。
これも素敵においしかったのだ。ふっふっふ。

抹茶マフィン

今日のお昼ごはん。
これ、ごはんカテゴリかおやつカテゴリにすべきか、迷うなぁ。



Trader Joe'sの「Matcha Green Tea Cake & Baking Mix」で。
卵、溶かしバター、水を加えてできあがり。オーブン温度と焼き時間を変えれば、ケーキにもなるようです。
思ったよりちゃんと抹茶の苦味がきいてました。いいじゃない、これ。
甘さも控えめ。個人的に、もうちょっとだけ控えめでもいいかなー。でもアメリカンマフィンでこの程度の甘さって、珍しい気がします。

抹茶味はアメリカ人（＆他の外国人）にもうけがいいようで、抹茶アイスなど出すとあっという間に売り切れます。
このマフィンも、甘納豆入れて焼けばさらに「じゃぽねすく」なんだけど、どうだろう。「豆が甘い」というのに抵抗あるガイジンさんも、いるもんね。