今年のイブはちょうど振り替え休日と重なったので、夫の母を招き、３人のささやかなホームパーティーをしました。
去年のこの日は３人とも離れ離れ。夫はフランス。私はアメリカ。母は日本でした。
夫はフランスで大家さんちのクリスマスパーティーによばれ、そこでの温かいおもてなしに心打たれたようです。うちもあんな風にやってみよう！と意気込むこと、意気込むこと。
はいっ。やる気はあるけど、段取り下手な私だよ〜ん。どこまでちゃんとできたものやら・笑
てなわけで、昨日の記録。
写真は撮ってません。だって恥ずかしいんだもん（ぷぷ）。
キッチンひめさん他、いろんなサイトさんのおもてなし料理を参考にしました。ゴチでした
■ アペリティフ
白ワインで喉を潤しつつ
枝つき干しぶどう
☆モッツァレラチーズ、オリーブ、ドライトマトのオイル漬け
生ハム、チェダーチーズ
■ メイン
赤ワインで乾杯！
丸鶏のロースト
ファラフェル、ブロッコリー、プチトマト ヨーグルトソース添え
からふるサラダ（ミックスビーンズ、胡瓜、セロリ、林檎、ベビーリーフ、
Xmasモチーフのショートパスタ）
スープ、ごはん
サラダのドレッシングは、アペリティフ☆で漬け込みしたオイルに、黒胡椒やバルサミコ酢などを足したもの。
パスタは天然色素の赤や黄、緑色。サンタ、もみの木、クリスマスBOXの形になってます。
■ デザート
ブッシュ・ド・ノエル
コーヒー
丸鶏のロースト、初めて作りましたよ。
おもしろいですね〜。簡単なのに（詰め物なし。アメリカでも、ターキー丸焼きなどは衛生上の問題から詰め物をしないのが主流になりつつあるそうです）、どかん！とごちそうらしさに満ちあふれてて、作り手も食べ手も楽しめました。
こういうの、やってみたかったんだ〜。
ブッシュ（略）のデコは悩んだ末、チョコガナッシュを塗り塗り。
急いで作ったのでなんかゴテゴテ･･･orz。今回は「挑戦することに意義あり」さっ。
チョコはがんばってヴァローナを使用。う、うまいですーー（涙）。
スーパーの製菓チョコとは全然違うです。
製菓テクがなくても、うまさでごまかせる（？）ので、ここぞ！という日のお助けチョコになりそう。
母も楽しんでいってくれたみたい。よかったよかった。
楽しい時間をシェアするのが、クリスマスですね。
*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・
ここ数日はAndy Williams（ガッコあがる前から聴いてるやつ。「三つ子の魂」ね）やら、ジャズやら、AFNやらかけっぱなしでどっぷりクリスマスキャロルに浸かってます。
いくつになっても、やっぱりこういう音楽が好きなんですよね。
ではでは。
素敵な１日をお過ごしください。
ぴーす。
美味しそうなメニューでしたね！
＞アメリカでも、ターキー丸焼きなどは衛生上の問題から詰め物をしないのが主流になりつつあるそうです
とあるけれど、なんでだろう？中に火がとおりにくい？
はい、「おいしい」の声が家族から聞けて、ほっとしました。
Seedsbookさんも素晴らしいごちそうですねー。さすが本格派！
＞なんでだろう？中に火がとおりにくい？
そうみたいです。アメリカで教わったんですよ。
ターキーの詰め物（スタッフィング。パン状のものです）は芯まで火が通りづらいので、Thanksgiving Dayやクリスマスは、食あたりも多いんですって。
スタッフィングは詰めずに調理し、つけあわせとして出しなさい、とも。
火の温度と時間に気を配れば、OKだとは思いますけどねー。
肉汁たっぷり吸ったスタッフィングも捨てがたいし（笑）。
バタークリームより重くなくてデコもしやすい。甘さもそれ程でもないですしね。
…って、画像ないんかい！←と突っ込んでみる
ヴァローナ、一度だけ食べたことあります。
菓子にして失敗するのが怖かったので、そのままボリボリ食べちゃいました。(笑)
でも、そんなにすぺしゃる感がなかったんだけど…ガナッシュとかにしなきゃ分かりづらいかしらん？(単に貧乏舌なだけか？)
お食事もステキ〜。心づくしのメニューだってことが伝わりますよ。
さすが、嫁の鏡！←ひつこい
＞…って、画像ないんかい！
ぎゃぁ〜怒られた〜←と逃げてみる＾＾
んじゃ、幼稚園児が作る粘土の丸太んぼ。あれを想像してくださいな。
私のブッシュ君（誰だ）は、それです。
でもチキン丸焼きは写真撮ればよかったなー。年１回しか作らないしね。
＞ヴァローナ
えっ、お菓子にせずボリボリ･･･そっちのがもったいなくないすか！？
このチョコは昔@nie'sさんで見て、憧れてたの。んまかったですよー。普段は使わないけど（高い・笑）
あ、「嫁」についてかなーり誤解されてますからっ！ ダラ嫁です間違いなく...orz
お母さまも喜んでくださったし、ご主人もいっしょで、ほんとうに温かいクリスマスになりましたね！
キュートな形のパスタとか、ブッシュドノエルとか、見たいな見たいな〜
ターキーの詰め物、そんなことになっているのですか。
そうね、ターキーは大きいものね。
鶏さんは小さいから、その点はダイジョウブ。
我が家はピラフ（というかチャーハンだけど汗）を詰めますが、お赤飯を詰めるのも美味しいそうです。
何も詰めない場合は、枝ごとのローズマリーやタイム、セロリなどを入れておくと、香りがいいですよ〜。
YouTube、かなり楽しめました。ありがとです♪
ではでは、楽しいお正月を！
来年もよろしくね。
レシピいっぱい使わせていただきました！ ありがとございます〜。
＞お母さまも喜んでくださったし
母には珍しい食材もあったそうで、そこも楽しんでたようです。
Xmasパスタは成城石井。ひめさんも来年どうぞ。
＞ターキーの詰め物、そんなことになっているのですか
しかもアメリカ人はおおざっぱだから･･･（あわわっ・瀧汗）。
ごはん詰めるの、やってみたい！ 来年挑戦しまーす。
今回はセロリや人参を天板にしいて焼いたのですが、黒こげました。
YouTubeの曲大好きなんですよ＾＾ 原曲も。
この記事のタイトルは、密かに『Have Yourself A Merry Little Christmas』って曲なの。
ひめさんも、よいお年を！ 来年もよろしくです〜。